Para fazer face à crescente importância do setor do turismo e à sua complexidade e interdependência entre as diversas atividades económicas foi criada a plataforma de Turismo e Hospitalidade da NOVA, cujo principal objetivo é contribuir ativamente para a resolução de desafios do setor. 

Com o envolvimento de 8 das suas faculdades (NOVA School of Business and Economics, NOVA Information Management School, NOVA School of Science and Technology – FCT, Faculdade de Ciências Sociais e Humanas, Nova Medical School, Escola Nacional de Saúde Pública, Instituto de Tecnologia Química e Biológica António Xavier, NOVA School of Law)  enquadra 5 clusters de incidência: património, transformação digital, gastronomia e nutrição, sustentabilidade e saúde, colocando em colaboração as ciências exatas com as ciências socias.

A plataforma de Turismo e Hospitalidade da NOVA tem assim uma abordagem interdisciplinar na criação de soluções que passam por: